Im Sommer wird diätet was das Zeug hält und dabei muss auf Leckereien und Süßigkeiten größtenteils verzichtet werden. Das fällt vielen unheimlich schwer, doch die Lebensmittelindustrie schafft uns mittlerweile mehr und mehr Abhilfe durch sogenannte Zero Kalorien-Produkte.
Das bekannteste Beispiel für einen Zero Kalorien Ersatz einer eigentlichen Kalorienbombe ist die Cola light/zero.
Hier einmal die Inhaltsstoffe, die eine Zero Kalorien Variante der Cola überhaupt ermöglichen:
- Aspartam:
Aspartam ist ein Süßstoff, das Besondere: Es ist fast 200-mal süßer als Zucker. Im Magen wird Aspartam in die Eiweißbausteine L-Asparaginsäure und
L-Phenylalanin (in Fleisch, Milch und anderen proteinhaltigen Produkten enthalten) zersetzt. Auch Methanol wir in kleinen Mengen freigesetzt (einfacher Alkohol). - Farbstoff E 150d (Ammoniumsulfit-Zuckercouleur):
Gilt als unbedenklich, führte bei Tierversuchen allerdings zu Krämpfen. - Die restlichen Inhaltsstoffe wie Säuerungsmittel Phosphorsäure, Süßstoffe, Aroma, Natriumcitrate und Aroma Koffein gelten alle als für den Menschen nicht schädlich.
Besonders Aspartam hat einen sehr schlechten Ruf und gilt als Krebserreger. Es wurden in der Vergangenheit einige Studien veröffentlicht, die immer wieder versuchen einen Zusammenhang von Aspartam mit Krankheiten wie beispielsweise Krebs in Verbindung zu bringen. Sieht man sich diese Studien aber genauer an, so weisen sie aller signifikanten Mängel in der Zusammensetzung auf. Beispielweise wurden in Tierversuchen Ratten extrem hohe Dosierungen intravenös verabreicht, die für den Menschen völlig utopisch in der Aufnahmemenge wären. Es gibt noch weitere Beispiele für solche fraglichen Studien, zusammenfassend jedenfalls ist Aspartam in den Mengen, die in light Softdrinks vorhanden sind, definitiv unbedenklich.
Eine andere bekannte Produktreihe sind die Walden Farms Produkte, die vor allem Naschkatzen mit ihren Zero Kalorien-Produkten erreichen wollen. Das wohl bekannteste Produkt ist die Walden Farms Schoko Sauce, die für viele eine willkommene Abwechslung in der Diät ist. Hier ein Produktauszug:
Walden Farms Schoko Sauce – 340 g
- Ohne Fett
- Ohne Zucker
- Keine Kalorien
- Cholesterin-frei
- Kohlenhydrat-frei
- Gluten-frei
Dennoch steckt auch hier natürlich eine Menge Chemie drin mit Stoffen wie Cellulose (E 460 bis E 466), Sucralose (E 955), Kaliumsorbat und Xanthan. All diese Stoffe sind in den verabreichten Mengen definitiv unbedenklich, aber trotzdem sollte man sich im Klaren sein, dass man viel Chemie mit diesen Produkten zu sich nimmt.
Die ganzen Walden Farms Zero Kalorien Produkte findet ihr übrigens hier.
Zusammenfassend sind diese null Kalorien-Produkte wahre Diät Helfer, die eine Diät durchaus auffrischen, jedoch sollte man sie in Maßen einsetzen und sich über die Inhaltsstoffe im Klaren sein.
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